งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกลา

ช่วงที่ผ่านมาผมรู้สึกว่าโลกของเราเข้าสู่ยุคของวิดีโอแล้ว ก็เลยลองหันทำ VLOG บนยูทูบดู เพื่อเป็นการฝึกตัดต่อวิดีโอไปด้วย

ทำๆ ไปเรื่อยๆ ก็ทำให้มีเวลาเขียนบล็อกน้อยลง เลยจำเป็นต้องตัดบางอย่างทิ้งไป ทำให้ต่อไปนี้ผมคงไม่ได้มาเขียนบล็อกแห่งนี้เพิ่มแล้ว

ใครสนใจอยากติดตามผลงานของผมต่อ สามารถไปติดตามได้ที่ youtube channel ของผม ตามนี้ครับ

https://www.youtube.com/channel/UCnVT8AHOyCUtAFxPZahRJLw

 

The secret of deep fry

พยายามหาวิธีอยู่นานว่าเคล็ดลับของการทอดกรอบคืออะไร

บ้างก็ว่าต้องใช้น้ำเย็นจัดผสมแป้ง ใส่น้ำแข็งได้ยิ่งดี บ้างก็ว่าต้องชุบไข่

บ้างก็ว่าต้องใช้น้ำโซดาผสมแป้ง บางคนใช้เบียร์เลยทีเดียว

สุดท้ายมาเจอว่า สำคัญที่สุดคือก่อนจะชุบน้ำแป้ง ต้องชุปแป้งแห้งๆ ก่อน เพื่อให้หอมใหญ่หรือเนื้อสัตว์อะไรก็แล้วแต่ที่จะทอดนั้นแห้งสนิท ก่อนที่จะเอาไปชุปน้ำแป้ง

เพราะคิดว่าขั้นตอนนี้ไม่สำคัญ ก็เลยข้ามไปเลย นึกว่ามันก็แป้งเหมือนกัน ทำไมต้องชุปแป้งแห้งๆ ก่อนด้วย แต่จริงๆ แล้วมันคือขั้นตอนที่สำคัญที่สุดเลย ถ้าไม่มีขั้นตอนนี้ แป้งจะไม่เกาะ

ส่วนเบียร์ น้ำแข็ง หรือโซดา เป็นแค่ส่วนเสริมให้กรอบให้ฟูมากขึ้นเท่านั้นเอง

อะไรกันแน่คือสูตรสำเร็จ และหนังสือฮาวทูที่ชอบ

https://youtu.be/bELx1uG6ppk

พูดถึงหนังสือแนว Self-Help, Self-improvement ในอดีตหลายเล่มที่ชื่นชอบ และแนวคิดส่วนตัวของผมเกี่ยวกับเรื่องความสำเร็จ (ที่ค่อนข้างแหกคอก)